횟집의 트랜드는 바뀌어야 한다 횟집의 트랜드는 바뀌어야한다 현재의 어려워진 경제 여건과 더불어 수산 양식업의 구조적인 문제와 횟집의 흐름속에서는 더 이상 바랄 것도 나아질 것도 없다는 위기감에서 이글을 써본다. 90년도 초 우리나라는 활어회감의 대표격인 광어가 대량 양식 성공함으로 인하여 바다 생선회의 대중화가 이.. 먹는사업 2006.09.25